زرشک، این میوه کوچک و قرمز یکی از مهمترین محصولات کشاورزی و خوراکی ایران است. زرشک در آشپزی سنتی ایرانی جایگاه بسیار ویژهای دارد و در کنار طعم و رنگ خاصی که به غذا میدهد، خواص دارویی و سلامت قابلتوجهی هم برای مصرفکنندگان دارد. در میان انواع مختلف زرشک که
